文冠果食用油含量成分高。油脂成份在种子和种仁中含量极高。研究结果证明：种仁中含油量达66.9%，优良品种的种仁中含油量达72%，超过一般的油料植物，生产生物柴油的转化率高达40%。其油脂的基本组成如下：
硬脂酸、油酸38.9%(一般食用油的主要成份之一)
亚油酸40.2%(和豆油、核桃油相近，也是营养价值最高的部分)
山嵛酸7.2%
花生酸6.9%(花生油中的重要营养成份含2.4%远小于文冠果油)
亚麻酸及甘碳烯酸各为0.3%
    文冠果医药用途广泛。文冠果油由于含有大量的不饱和脂肪酸，特别是亚油酸等是人体必需而又不能在人体合成的脂肪酸，这些成份都是人体细胞的重要组成物质，参与细胞成份磷脂的合成，形成细胞膜，与胆固醇结合参与体内新陈代谢，亚油酸在动物体内与胆固醇结合成脂而使其降解为胆酸，然后排出体外。故有降低血脂、血压、胆固醇的特殊生理保健功能和医疗作用。在医药上主要用于预防和治疗动脉硬化症。另外，文冠果油中的主要成份能促进人体新生组织生长，受损细胞组织的修复、前列腺素合成。动物缺乏亚油酸和亚麻油时会使肌体产生发育不良，皮肤和肾损伤甚至产生不育症等症状。文冠果油经过加工可制成亚油酸丸、益寿宁等药物，对治疗高血脂、高血压、血管硬化和慢性肝炎均有明显的保健和治疗作用。文冠果树叶、树枝、树干的药用价值也很高，主要用于外敷治疗风湿性关节炎。目前用于治疗艾滋病的方法主要有2种:一是抑制HIV逆转录酶的活性;另一种是抑制HIV蛋白酶(HIV-IPR)活性。而Ma C.Yu H等。在文冠果的提取物中分离到2个新化合物和另外11个已知的化合物，报道了文冠果中具有抑制HIV蛋白酶的活性成分。
     文冠果种壳是优质饲料原料。文冠果种壳是制造活性炭的理想材料之一，用于改善和治理环境污染，种仁经榨取油脂后的渣粕含有25.75%的蛋白质，还含有大量粗纤维是优良的动物饲料，丰产期的文冠果林每亩至少可供养1-2头肥猪。
    文冠果树可治理荒山荒坡荒沙、园林道路绿化、极耐严寒、树龄长寿。文冠果树由于根系发达，能充分吸收土壤深层的水份和养分，所以特别耐干旱、耐瘠薄。特别适合北方年降雨量偏少的河北、山西、内蒙、甘肃、新疆等干旱半干旱的地区的丘陵、山坡、沟壑作为绿化荒山、荒坡进行荒漠化治理的优良树种，成活率远高于其它品种，如山杏、小叶杨等耐旱树种。文冠果花朵芳香诱人、花色鲜艳、花期长达近1个月，树型阿娜多姿，是非常有观赏价值的风景树，可育成林供观光旅游，也可置成盆景，摆放家中很具艺术性。文冠果树也特别耐寒，在零下41度尚能安全过冬。  
    文冠果生产生物柴油出油率高达30%-40%。特别重要的是文冠果油是一种优良的生产生物柴油的原料，文冠果油经水解、甲醇酯化后转化为生物柴油，生产生物柴油的转化率高达30%-40%。而生物柴油是21世纪最有希望的可再生的绿色清洁能源，可取代柴油而节约大量的不可再生的石油能源，市场前景非常广阔。目前，世界发达国家纷纷投入巨资进行研发生产，我国也制定了相应的战略发展规划，从政策、资金等多方面将给予倾斜和大力扶持。
    文冠果油是文冠果资源上的一种最有研究价值和开发前途的产物，文冠果油油酸、亚油酸的含量占到了90%以上，所以其营养价值较好，是一款值得开发的高档食用油。另外，油酸、亚油酸目前在医药行业也得到了广泛的重视，开发出许多国家特效新药。同时对超声波辅助提取文冠果油进行的气质鉴定结果发现含有丙丁酚。丙丁酚通过抑制低密度脂蛋白的合成、促进其降解，有效降低低密度脂蛋白胆固醇水平；同时也降低了高密度脂蛋白；还有抗氧化剂作用，所以也是值得提取研究的活性成分。文冠果种仁中含有生理活性物质--文冠果皂甙，对于人体有积极作用。目前对其在生理功能方面的报道还不是很多，对其结构以及作用机理也没有彻底搞清楚，所以，文冠果皂甙具有可观的潜在的开发应用前景。